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在存储常温预包装食品时，通常考虑的内容就是贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、 鼠迹,无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。但是在食品存储时，我们若想尽可能的长时间保证食品的安全、卫生和营养价值，明显以上的方法是不够的。掌握以下五个原则可保证常温预包装食品的良好存储。
一、食品都按照先进库先出库的方案
二、注意各类食品的温度情况
三、合适的湿度
四、食品存放原则
五、杜绝虫害

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